Wine Connection Co., Ltd.
90/9 อาคารสาธรธานี 1 ชั้น 6 ถนนสาทรเหนือ เขตบางรัก จังหวัดกรุงเทพมหานคร 10500
Tel. 081-422-2013 Email. jutarat.t@wineconnection.com งานชลบุรี ประกาศเมื่อ 3 มีนาคม 2564
|
|
|
รับสมัครตำแหน่ง
Chef de Partie (Pizza) ประจำโรงงาน ไวน์ คอนเน็คชั่น อมตะนคร เฟส 9 |
|
จำนวนอัตรา |
1 |
|
จังหวัด |
ชลบุรี |
|
ระดับการศึกษา |
ปวช. ขึ้นไป |
|
|
รายละเอียด |
หน้าที่ความรับผิดชอบ
**หน้าที่ความรับผิดชอบ Chef de Partie**
ด้านงานบุคคล
- ติดตามนโยบายของบริษัทอย่างสม่ำเสมอ
- ควบคุมดูแลเวลาการทำงานของพนักงานและกำหนดหน้าที่การทำงานให้กับพนักงานที่เกี่ยวข้อง
- รายงานปัญหาที่เกิดระหว่างการทำงานให้กับ Executive Sous Chef ทราบ
ด้านการควบคุมคุณภาพ
- ตรวจสอบอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานและรายงานให้ Sous Chef ทราบ
- มอบหมายงานการทำความสะอาดสถานที่ปฏิบัติงานให้กับพนักงานแต่ละช่วงการทำงาน
- ตรวจสอบความสะอาดเรียบร้อยในการทำความสะอาดสถานที่ปฏิบัติงานของพนักงานแต่ละช่วงการทำงาน
การควบคุมมาตรฐานของรายการอาหาร
- ตรวจสอบมาตรฐานของการประกอบอาหารให้คงที่
- ควบคุมความถูกต้องของปริมาณการใช้วัตถุดิบในการเตรียมอาหารแต่ละชนิด
- จัดวางและตกแต่งอาหารให้มีความสวยงามตามแบบที่ประชาสัมพันธ์
การควบคุมการปฏิบัติงาน
- ควบคุมปริมาณของอาหารให้สอดคล้องกับปริมาณวัตถุดิบที่มี (Par-stock level)
- มอบหมายหน้าที่การจัดเตรียมอาหารให้พนักงานแต่ละคน
- ติดตามการหมุนเวียนของสินค้าตามระบบ FIFO (First in, First out) และตรวจสอบฉลากสินค้าและวันหมดอายุอย่างสม่ำเสมอ
- เสนอรายการสั่งซื้อวัตถุดิบที่ต้องจำเป็นในครัวให้กับ Sous Chef
- รายงานการเน่าเสียของวัตถุดิบและรายงานยอดสินค้าคงเหลือ (Stock card) การหมุนเวียของสินค้าเข้าและออก ของคลังสินค้า ในแต่ละวัน
คุณสมบัติเพิ่มเติม
- ชาย/หญิง อายุ 25 ปี ขึ้นไป
- มีประสบการณ์ในการทำงานครัวอาหารอิตาเลี่ยน มาอย่างน้อย 1 ปี
- หากมีประสบการณ์ทางด้านอาหารยุโรปจะพิจารณาเป็นพิเศษ
- ขยัน อดทน และมีใจรักงานบริการ
- ซื่อสัตย์ และตรงต่อเวลา
- ปฎิบัติงาน สาขา อมตะนคร ชลบุรี |
|
สวัสดิการ |
ประกันสังคม
ประกันชีวิต
เงินโบนัสตามผลงาน
ประกันสุขภาพ
ค่าทำงานล่วงเวลา |
|
เวลาทำงาน |
ประจำ |
|
เงินเดือน |
ตามตกลง บาท |
|
สนใจติดต่อ |
ฝ่ายบุคคล |
|
เบอร์โทร |
081-422-2013 |
|
อีเมล์ |
jutarat.t@wineconnection.com |
|
เว็บไซต์ |
- |
|
|